wybór języka

jesteś tutaj: Strona główna  »  Dietetyczne przepisy  »  Sałatki

Dr Bardadyn 'Mecenasem Zdrowia'

Nagroda dla Dr Bardadyna za upowszechnianie zdrowego stylu życia.

Drukuj

Sałatki

Sałatka Cesar z avocado

na dwie porcje:

  • jedna duża sałata rzymska (lub dwie małe)
  • duża pierś z kurczaka (ok. 170g)
  • małe dojrzałe avocado
  • 2 łyżeczki tartego twardego sera (pecorino lub parmesan)
  • łyżka pestek dyni
  • mały kubek jogurtu naturalnego
  • łyżka majonezu
  • mały ząbek czosnku
  • sól, zioła prowansalskie, oregano
  • łyżeczka soku z cytryny
  • 2 łyżeczki oliwy
  • bułka grahamka

 

Sałatę umyj i osusz. Pierś z kurczaka pokrój na 10-12 podłużnych kawałków, posyp solą i ziołami prowansalskimi. Kurczaka usmaż na patelni na jednej łyżeczce oliwy i odstaw do ostygnięcia. Sałatę pokrój lub porwij i rozłóż na dwóch talerzach. Na każdym talerzu połóż połowę kurczaka i połowę avocado (pokrojone i skropione sokiem z cytryny, żeby nie ściemniało). Sałatkę posyp uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni oraz serem. Polej sosem przygotowanym ze zmiksowanego jogurtu, majonezu i zmiażdżonego czosnku. Podawaj z grzankami: bułkę grahamkę  pokrój na cienkie plasterki, posmaruj oliwą i posyp oregano, zrumień kromki na patelni.

 
 
Sałatka z buraków z owczym serem
na jedną porcję:
  • 2 małe buraki
  • 1/2 małego brokuła
  • 2 łyżki pokruszonego sera owczego (lub innego słonego o wyrazistym smaku np. feta, gorgonzola)
  • łyżka mieszanki pestek dyni i słonecznika
  • łyżeczka oleju lnianego lub oliwy
  • ulubione zioła do posypania

Buraczki dokładnie wyszoruj pod bieżącą wodą i gotuj nieobrane około 30 minut. Brokuła podziel na małe różyczki i wrzuć do wrzątku na 3-4 minuty, odcedź na sitku i wystudź.

Ugotowane buraczki po przestudzeniu obierz i pokrój w plastry. Ułóż w misce na przemian plastry buraków i brokuły. Sałatkę posyp pokruszonym serem oraz uprażonymi na suchej patelni pestkami. Polej łyżeczką oleju lnianego lub oliwy i posyp ziołami.

 

Więcej oryginalnych przepisów diety strukturalnej znajdziesz w jadłospisach i książkach dostępnych w naszym Sklepie.

Wróć

Książki

Sklep

Facebook

Copyright © 2012
Dr Bardadyn - Wszelkie prawa zastrzeżone